পবিত্র মাহে রমজান উপলক্ষে সংযুক্ত আরব আমিরাতে দেশিয় ইফতারের পসরা সাজিয়ে বসেছে বাংলাদেশি রেস্টুরেন্টগুলো।
যেখানে ছোলা, মুড়ি, বেগুনি, আলুর চপ, হালিম, জিলাপির মতো মুখরোচক খাবার পাওয়া যাচ্ছে।
ডিউটি শেষে এসে ইফতার তৈরি করা অনেকটাই কষ্টকর তাই চাকরিজীবীরা রেস্টুরেন্ট থেকে কিনে ইফতার করতে সাচ্ছন্দ্য বোধ করেন এবং বাসার তুলনায় দোকানে তৈরি ইফতারের দাম সাশ্রয়ী হওয়ায় খুশি ক্রেতারা।
যে কারণে প্রতিদিন এসব রেস্তোরাঁয় ভিড় বাড়ছে।
ভোক্তাদের চাহিদা বিবেচনায় নিজস্ব কারিগর দিয়ে দেশিয় খাবার তৈরি করছে বলে জানান বিক্রেতারা।
বিগত সময়ের তুলনায় দুবাই, শারজাহ ও আজমানে দেশীয় ইফতার সামগ্রী বেচাবিক্রি কয়েকগুণ বেড়েছে।
প্রতিদিন এক একটি বাংলাদেশি রেস্টুরেন্ট তিন থেকে পাঁচ হাজার দিরহামের ইফতার বিক্রি হচ্ছে।
বিক্রেতারা বলেন, ‘এখানে বাংলাদেশি সব আইটেমের ইফতার পাওয়া যায়। প্রবাসী বাংলাদেশিরা এসব ইফতার আইটেম বেশি কিনেন।
দুবাই দেয়রাতে বাংলাদেশী মালিকানাধীন ব্রেকফাস্ট, ঢাকা দরবার, মনপুরা, ইকরা এসব রেস্টুরেন্ট গুলোতে ঐতিহ্যবাহী বাংলাদেশী স্বাদে ইফতার তৈরি করায় প্রথমদিনেই ভীড় বাড়ছে ক্রেতাদের বলে জানান রেস্টুরেন্ট গুলোর মালিক ও কর্মচারীরা।
মোহাম্মদ সরওয়ার উদ্দিন রনি
সংযুক্ত আরব আমিরাত।